大爷一脸忐忑的跟在身后。
苏皎皎将大爷领到房子后面的水池边，地上放了一个大盆，还有一个大炉子，上面烧了一锅热水。
苏皎皎又拿了一个小板凳来给他“您坐在这里洗就行可以了，这个锅里有热水，你洗碗的时候放些热水进去，可以去油，能洗得更干净一些。洗完之后再用水清干净就行了。洗干净的盘子你就拿到前面餐厅的架子上。”
苏皎皎又教了大爷放盘子和筷子的地方。
“锅里的热水要是没有了，你就加冷水进去烧。大爷，这个炉子您会用吧？”
苏皎皎的声音很温柔，让大爷紧张忐忑的心情不由自主的放松了下来，“会的会的，我家里也是烧的这种炉子。”
只是家里穷，这种炉子根本不舍得烧，他都是从外面捡木头捡枯枝回去烧的。
“恩，你不懂的地方再问我，或是问他们都可以。”苏皎皎道。
大爷神情认真的点头。
苏皎皎“现在还没有到饭点，还没有碗需要洗。现在你可以先坐着休息一会。”
交待完后苏皎皎这才去了前面的餐厅。
虽然苏皎皎说了现在没有活干，可是大爷哪敢闲着呀，一个月28块钱的工资，这是放在以前他想也不敢想的，既然拿了人家的钱，就得好好干活，不然就是对不起东家！
于是大爷一刻也没闲着，自己到处找活干，把地面扫得很干净，把架子擦得蹭亮蹭亮的。
而那个清洁工大妈也是一刻不敢闲着，生怕自己工作做不好被别人顶了，于是她把桌子凳子全擦了一遍，桌腿凳腿都给擦得干净无比。
地面也给扫得干干净净，不过没拖。
因为快到饭点了，现在要是拖地，地上全是水，反而不好，地上的扫得很干净，看样很整洁。
三个服务员，一个收银员也在做准备工作。
苏皎皎看了看时间，已经是四点半了。
她把三个服务员和收银员一起喊了过来，“等下有客人来的时候，不管是男的女的老的少的，都要说欢迎光临美味鲜。你们可以试着说一下。”
方慧、江菊四人眼里闪过一抹诧异，似没想到还要喊话，这样子的她们没喊过呀。
顿时四人有些羞涩紧张的你看我，我看你。
苏皎皎鼓励道：“没事的，一回生两回熟，多喊两次习惯了就好了。”
方慧有些紧张的深吸了一口气，率先开口道：“欢迎光临美味鲜。”
苏皎皎朝她投去赞许的目光“不错不错，就是有些点紧张了。你再喊一遍试试。”
方慧又喊了一次，声音大了两分，也自然了很多。
苏皎皎赞赏的点头。
有了一个开头的后，江菊也大着胆子喊了两遍。
另一个何珞宁，声音有些小，但听着清脆动听，就是胆子太小了，本来苏皎皎看她是上过初中的人，想让她来当收银的，因为她胆子太小了些，所以才让她继续打菜。