崔颂雅平静地说。
“一只炸鸡至少得卖五十文钱，这还不包括其他的食物。一般人家里的壮汉，一天也就挣三五十文，谁能舍得经常大吃大喝？”
崔颂雅继续分析道。
“再说那些豪门子弟和千金，偶尔尝鲜还可以，但油炸食物吃多了会觉得腻。”
这些道理，是她母亲早早就分析给她听过的。
然而价格也无法降得太低。
因为这涉及到成本和盈利的问题。
毕竟，这些原料，哪一个不用花钱买呢？
如果真降价了，那就肯定亏本。
而且这种亏本是长期的、持续的。
例如说鸡肉，通常都是用活着的鸡做的。
活鸡的味道更加鲜美，口感也更好。
但要想降低成本，就只能使用死鸡。
可是，在京城这种地方，哪儿那么容易找到那么多死鸡？
就算能找到，质量也难以保证。
更关键的是，吃这些食物的大都是有钱有势的人。
他们对于食物的要求极高。
如果用死鸡给他们食用，万一拉肚子或者身体不适，他们的店铺岂不是要被砸烂？
在京城这个地方，惹不起的人物太多了。
谁愿意在这种事情上栽跟头呢？
相较之下，沈伯府还真不算什么大麻烦。
毕竟，在京城，还有更多让人头痛的角色存在。
“那小姐，我们还打算打压沈家的生意不？”
“没必要再打压，先让他们赚几天钱吧。”
崔颂雅沉思片刻后说道。
“毕竟这么红火的店伯府也久违了。”
让他们先多赚点钱，这样以后开店才更有资本。
崔颂雅站起身来，走向最后一排书架。
她翻找了好一阵子，终于找出了一本看起来年代久远的书籍。
如果不是提到莫钰莹，她几乎完全忘记了母亲还给自己留了一本秘籍。
“白芷，我记得你是最擅长做吃的，你试着看能不能复制出我母亲的手艺。”
崔颂雅将书递给身旁的侍女。
以前，当母亲身体还好时，总是会做些小吃给家里人品尝。